Εξωτικά και Tiki cocktails στο ποτήρι σας ...
Οι bartenders του Bar Lab, γνωρίζουν πως να μας προσφέρουν δροσιά και απόλαυση καθώς δημιουργούν και σερβίρουν εξωτικά και Τiki cocktails …
Mία αγαπημένη κατηγορία ποτών, είναι τα φρουτώδη, δροσερά και εξωτικού χαρακτήρα cocktails, τα οποία όλοι φανταζόμαστε να απολαμβάνουμε ξαπλωμένοι σε μία αιώρα, κάτω από ένα φοίνικα σε κάποιο τροπικό νησί. Στο Bar Lab, φέρνουμε τον παράδεισο στο ποτήρι σας, αν εσείς δεν μπορείτε να πάτε σε αυτόν, όπως έλεγε ο μεγαλοφυής ”Donn Beach”, ένας από τους ιδρυτές της Tiki κουλτούρας, τον προηγούμενο αιώνα.
Το μάθημα της δημιουργίας των εξωτικών κοκτέιλ είναι πάντα το αγαπημένο των σπουδαστών – bartenders, διότι έχουμε να διαχειριστούμε πολλά, ιδιαίτερα και ωραία υλικά. Ρούμια από την Καραϊβική, φρέσκοι χυμοί εσπεριδοειδών, μπαχαρικά – κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο – και εξωτικά φρούτα όπως passion fruit, ανανάς, μάνγκο, καρύδες, γκουάβα και παπάγια μπαίνουν στα shaker και μας ταξιδεύουν γευστικά σε τροπικά μέρη.
Η ιστορία αλλά και ο ορθός τρόπος παρασκευής των εξωτικών – τροπικών κοκτέιλ, διδάσκονται στο Bar Lab και με αφοσίωση, υπομονή και πάντα φρέσκα και υψηλής ποιότητας υλικά παράγουμε και δοκιμάζουμε κοκτέιλ όπως η Piña Colada, το Jungle Bird, το Blue Hawaiian και το Painkiller …
Από την άλλη, η ”μυστηριώδης” Tiki κουλτούρα, πάντα θα μένει στο μυαλό μας ως μια διέξοδος του Αμερικάνικου λαού μετά την περίοδο της ποτοαπαγόρευσης σε γεύσεις και αρώματα που θυμίζουν εξωτικά μέρη.
”Ως μία απόδραση από την πραγματικότητα”…
Δύο πολυτάλαντοι, έξυπνοι και ταξιδεμένοι επιχειρηματίες, ο Victor Jules Bergeron γνωστός και ως ”Trader Vic” και ο Ernest Beaumont Gantt ή αλλίως ”Donn Beach”, εισήγαγαν στα bar και τα εστιατόριά τους στο San Frasisco και το Hollywood αντίστοιχα, τις δεκαετίες του 1930 και 1940 την ”Tiki κουλτούρα”, δηλαδή ποτά που συνδίαζαν πολλά και διαφορετικά ρούμια, μπαχαρικά, φρέσκους χυμούς και εξωτικά φρούτα, τα οποία σέρβιραν σε παράξενα ποτήρια με μορφές ανθρώπων, θεοτήτων και αντικειμένων από ντόπιες κουλτούρες που γνώρισαν στα ταξίδια τους στην Καραϊβική και την Πολυνησία.
Άλυτο μυστήριο οι συνταγές τους, των οποίων τα χειρόγραφα κάποια γνωρίζουμε και κάποια όχι, σίγουρα όμως εξαιρετικές για ανακάλυψη, περαιτέρω ανάλυση, σκέψη και δημιουργία εξαιρετικών παραλλαγών. Iconic συνταγές κοκτέιλ από την Τiki κουλτούρα, οι οποίες διδάσκονται στο Bar Lab είναι το Zombie, το Mai Tai, το Cobra’s Fank και το Missionary’s Downfall …
Απολαύστε τους bartenders του Bar Lab στο φωτογραφικό υλικό που ακολουθεί να δημιουργούν και να σερβίρουν εξαιρετικά εξωτικά και Tiki cocktails και στην επόμενη έξοδό σας σε κάποιο bar μπορεί να είστε και εσείς οι τυχεροί που θα απολαύσετε ένα δροσερό κοκτέιλ από τα χέρια τους …
