Master Class στο Stellina Group Hotels στα Χανιά
Την Δευτέρα 21 Ιουλίου, το Bar Lab βρέθηκε στο Stellina Group Hotels, στην περιοχή της Χρυσής Ακτής στα Χανιά, όπου ο Αλέξανδρος Φίνος, ιδιοκτήτης και instructor της σχoλής αλλά και Brand Ambassador της εταιρίας ”Tsaknakis Premium Brands” παρουσίασε σε ένα τρίωρο master class το Portfolio της εταιρίας και ανέλυσε τα premium προϊόντα της, εμπνέοντας αλλά και ενθουσιάζοντας τους bartenders και το τμήμα πωλήσεων του ξενοδοχείου.
Έπειτα από πρωτοβουλία και συζήτηση με τη διοίκηση του ξενοδοχείου, τους F&B και τους Supervisors, μας δόθηκε η ευκαιρία να προσφέρουμε για ακόμα μία φορά τις γνώσεις μας αλλά και να βοηθήσουμε με την εμπειρία μας στην επιμόρφωση του προσωπικού της ξενοδοχειακής μονάδας, διότι η εκπαίδευση, η ενημέρωση πάνω σε νέες τεχνικές και τάσες σερβιρίσματος αλλά και όλη η φιλοσοφία της φιλοξενίας και της σωστής εξυπηρέτησης είναι ένα κομμάτι στο οποίο δίνουμε βάση στο Bar Lab …
Το προσωπικό του ξενοδοχείου γνώρισε ένα προς ένα τα προϊόντα της εταιρίας ”Tsaknakis Premium Brands”, τα οποία αναλύσαμε, δοκιμάσαμε και με βάση τα οποία προτείναμε τρόπους σερβιρίσματος ανανεώνοντας το μενού του ξενοδοχείου με καινούρια και πολύ ενδιαφέροντα προϊόντα τα οποία μπορούν να προταθούν και να σερβιριστούν καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας !
Οι bartenders έχουν πλέον στα χέρια τους αξιόλογα προϊόντα τα οποία θα τους βοηθήσουν να εξελιχτούν αλλά και να σερβίρουν κάτι καινούργιο στους φιλοξενούμενους του ξενοδοχείου ανεβάζοντας το κύρος αλλά και την ποιότητα της εξυπηρέτησης και της συνολικής ”εμπειρίας” του πελάτη …
”Οι ετικέτες των προϊόντων της εταιρίας Tsaknakis Premium Brands σου λύνουν τα χέρια”
Η παρουσίαση ξεκίνησε με την ανάλυση του κομματιού των αναλώσιμων της εταιρίας, δηλαδή ετικέτες puree, liquer, σιροπιών και lime, τις πολλαπλές εφαρμογές τους και τις χρήσεις τους στο bar αλλά και τον τρόπο αποθήκευσης και συντήρησής τους.
Eταιρίες όπως η ”Giffard” από της Ανζέ της Γαλλίας μας προσφέρει μία ευρεία γκάμα από λικέρ και σιρόπια για υψηλού επιπέδου παρασκευές, οι φρέσκοι πουρέδες φρούτου από την ”Ponthier” μας δίνουν την ευκαιρία να σερβίρουμε πάντα δροσερά και με την αίσθηση του πραγματικού φρούτου cocktails, οι συμπυκνωμένοι πουρέδες φρούτων της ”Mixer” μας εξυπηρετούν σε πολλές πολλές παρασκευές λόγω της πολλαπλής εφαρμογής τους σε cocktails, smoothies, γρανίτες και χυμούς και το νέο, φρέσκο lime ”Squeez”, βοηθάει στο sustainability, τη σταθερή ποιότητα αλλά και τιμή της επιχείρησης …
”Η εταιρία Tsaknakis Premium Brands έχει ακόμα πιο ενδιαφέροντα προιόντα”
Συνεχίζοντας την εξερεύνηση των προϊόντων της εταιρίας, σταθήκαμε στο ”Barzini Aperitivo”, μία ιδανική επιλογή για Spritzes, αναλύσαμε το ”Bitter Fusetti”, ένα bitter liquer από το Μιλάνο το οποίο τράβηξε τα βλέματα και την προσοχή των bartenders, ειδικά με τη νέα εμφιάλωσή του ”Bitter Fusetti Cacao” το οποίο είναι αρωματισμένο με πραγματικό κακάο και φλούδες πορτοκαλιού και αγαπήσαμε λίγο παραπάνω τη σοκολάτα δοκιμάζοντας το ”Μozart Chocolate Cream”, το αυθεντικό λικέρ σοκολάτας από την Αυστρία και συγκεκριμένα το Saltzburg, την ιδιαίτερη πατρίδα του Mozart, το οποίο χρησιμοποιεί την καλύτερης ποιότητας Βέλγικη σοκολάτα για την παραγωγή του.
Όσον αφορά τα Spirits της εταιρίας, παρουσιάστηκε ένα τεράστιο range το οποίο θα κοσμεί το display του bar προσφέροντας αμέτρητες επιλογές στους πελάτες του ξενοδοχείου.
Η ”Five Lakes” vodka από τη Σιβηρία, η τεκίλα ”Buen Amigo”, το ”Gin Mg” από την Ισπανία, η σειρά ρουμιών ”Planteray” και το Bourbon Whiskey ”Old Bardstown”, από το Willett Distillery του Kentucky είναι έτοιμα να απογειώσουν κάθε ποτό και κοκτέιλ του ξενοδοχείου …
Από τη μεριά μας, είμαστε πολύ ευγνώμονες αλλά και ενθουσιασμένοι από την υποδοχή και τη φιλοξενία του ξενοδοχείου, την προσοχή και τον επαγγελματισμό του προσωπικού αλλά και όλη την υποστήριξη για να πραγματοποιηθεί το master class.
Ευχόμαστε καλή σεζόν με υγεία, επαγγελματισμό και άφθονα χαμόγελα στο Stellina Group Hotels και καλές πωλήσεις …
