Εκπαίδευση, δημιουργία κοκτέιλ και χαμόγελα στο πανέμορφο Ρέθυμνο ...
Το ”Βar Lab”, βρέθηκε στο Ρέθυμνο όπου σε συνεργασία με το ”Bubble Frog” παρέδωσε πιστοποιημένα σεμινάρια bartending σε ένα πλήρως εξοπλισμένο και ειδικά διαμορφωμένο χώρο !
Η διάρκεια των σεμιναρίων ήταν 60 ώρες, στις οποίες οι επίδοξοι bartenders μυήθηκαν στα μυστικά του bar, εξάσκησαν τις βασικές τεχνικές σερβιρίσματος αλλά και παραγωγής κοκτέιλ καθώς επίσης γνώρισαν την ιστορία των αλκοολούχων ποτών και δοκίμασαν, αναλύοντας γευσιγνωστικά αρκετές ετικέτες όλων των ειδών από αλκοολούχα ποτά, όπως spirits, liquer, vermouth αλλά και non alcohol επιλογές ποτών και λικέρ …
Σκοπός του σεμιναρίου – όπως και κάθε σεμιναρίου που διεξάγει το ”Bar Lab” άλλωστε – είναι η εκπαίδευση των μαθητών και μελλοντικών bartenders, μέσω της μεταλαμπάδευσης της πλήρους και χωρίς φραγμούς γνώσης και τεχνικής αλλά και η δημιουργία μίας κουλτούρας ευγενούς και υπεύθυνου σερβιρίσματος, με ξεχωριστές γεύσεις και παρουσιάσεις !
Οι επισκέπτες έχουν ανάγκη από χαμόγελο, χαλαρή ατμόσφαιρα, γεύσεις, αρώματα, συζήτηση και οι απόφοιτοι, πιστοποιημένοι bartenders του ”Bar Lab” απέκτησαν τις γνώσεις για να είναι έτοιμοι να τα προσφέρουν στα bar αλλά και τους χώρους όπου θα εργάζονται !
”Η θεωρία είναι η βάση της πρακτικής ”
Το bar είναι ένας χώρος κοινωνικοποίησης, γνωριμιών, ανταλαγής συναισθημάτων αλλά και κουλτούρων όπως επίσης ένας χώρος εξωστρεφούς και χαλαρής συμπεριφοράς.
Ο σύγχρονος bartender είναι το κέντρο για εμάς στα σεμινάρια του ‘‘Bar Lab”, είναι ο άνθρωπος που πρέπει να εκμεταλευτεί όλες τις φύσεις του, για αυτό λοιπόν διδάσκεται την καθαριότητα, τους σωστούς τρόπους συμπεριφοράς πίσω αλλά και έξω από ένα bar, την πρόληψη αλλά και το χειρισμό δύσκολων καταστάσεων, την ομαλή συνεργασία, το σεβασμό εργοδοτών, συναδέλφων και φιλοξενούμενων αλλά και τη σιγουριά και την αυτοπεποίθηση ως επαγγελματίας.
Ένα ακόμη πολύ σημαντικό κομμάτι εναι η γνώση της ιδιότητας αλλά και της εφαρμογής του αλκοόλ στην κοινωνία αλλά και στους χώρους όπου καταναλωνεται όπως επίσης η ιστορία των βασικών αλκοολούχων ποτών και η γευστική ανάλυση των ιδιάιτερων ποιοτικών χαρακτηριστικών τους.
Το κάθε μάθημα, ταυτόχρονα με τη θεωρία, περιλαμβάνει αρκετή πρακτική εξάσκηση στις βασικές τεχνικές παραγωγής ποτών και κοκτέιλ, σε πραγματικές συνθήκες ενός bar με μουσική και συζήτηση …
”Δεκάδες κλασικά κοκτέιλ γεμίζουν το χώρο με γεύσεις και αρώματα”
Η γνώση αλλά και η διαδικασία παραγωγής των κλασικών κοκτέιλ, είναι το σημαντικότερο όπλο στη φαρέτρα ενός ”καλού” και ”δημιουργικού” bartender …
Στο Bar Lab, επιλέγουμε τα σημαντικότερα διαχρονικά κοκτέιλ τα οποία δημιουργούν με το σωστό και λειτουργικό τρόπο οι bartenders, ταυτόχρονα με τις σύγχρονες παραλλαγές τους, προσαρμοζόμενοι στις τάσεις που επικρατούν. ‘Ετσι λοιπόν οι bartenders γνωρίζουν όλες τις κατηγορίες των κοκτέιλ όπως Apertivo, Spritzes, Negronis, Mules, Mojitos, Daiquiris, Caipirinhas, Exotic & Tiki cocktails, Coffee cocktails, Martinis και After Dinner.
Μία ματιά στο φωτογραφικό υλικό που ακολουθεί ή ακόμη καλύτερα μία επίσκεψη στα bar του Ρεθύμνου όπου θα εργάζονται οι απόφοιτοι bartenders του ”Bar Lab” θα σας πείσει για τον επαγγελματισμό μας, την αναγκαιότητα και την αποτελεσματικότητα των σεμιναρίων μας στη γνώση που πρέπει να έχει ένας σωστός bartender!
